Tabasco

Tabasco- jest to sos pochodzący z wyspy Avery w USA. Sos ten symbolizuje najwyższą jakość i doskonały smak, znany i ceniony na całym świecie. Sos Tabasco powstaje wyłącznie z naturalnych składników. Zgodnie z recepturą opracowaną w 1868 roku dojrzałe papryczki miażdżone są z solą, następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez 3 lata, po czym mieszane są z octem winnym. Sos ten należy przechowywać w buteleczkach w chłodnym i zaciemnionym miejscu, w przeciwnym razie sos ten straci swój kolor. Tabasco jest bardzo ostre, dlatego należy je dodawać kroplami do portaw.