Kolendra

Kolendra- roślina jednoroczna należąca do rodziny selerowatych. Kolendra jest rośliną, u której można spożywać wszystkie części a więc liście, korzenie i owoce. Liście posiadają charakterystyczny ostro-gorzki smak i intensywny zapach. Roślina ta nadaje specyficzny smak potrawom azjatyckim, meksykańskim i indyjskim. W Tajlandii ziele to pełni taką samą funkcję jak u nas natka pietruszki. W kuchni nasiona używa są do ciast, pierników, do przyprawiania sosu pomidorowego, sałatek i ryżu. Ususzone owoce kolendry przypominają pieprz i mają słodko korzenny smak.