Galgant

Galgant- Pochodząca z Azji Południowo- Wschodniej bylina z rodziny strelicjowatych, dawniej do imbirowatych. Kłącze galgantu zawiera w sobie olejek eteryczny, alpinon i galganol, odpowiedzialny za ostry smak, przypominający nieco smak imbiru.

Galgant można spotkać w sklepach z żywnością azjatycką. Laos to nazwa galgantu, który można dostać w postaci suchej. Jako przyprawy używa się zmielonych na proszek wysuszonych kłączy. Można jej używać do wołowiny, ryb, kartoflanki, zupy grochowej i fasolowej oraz tłustych sosów.