Epazote

Epazote- meksykańskie ziele przyprawowe o charakterystycznym zapachu i smaku przypominającym cytrynę i terpentynę. W Meksyku stosuje się epazote w stanie świeżym, do przyprawiania potraw z fasoli i nadziewanych tortillas. Z ziela tego można przygotować herbatki pobudzające trawienie. W Polsce epazote możemy spotkac w sklepach zielarskich. Epazote można zastąpić m.in bazylią, tymiankiem cytrynowym lub melisą cytrynową.