Chorizo

Chorizo - Jest to tradycyjna kiełbasa hiszpańska, wytwarza się ją z wieprzowiny z dodatkiem czosnku, sproszkowanej papryki. W niektórych regionach dodaje się jeszcze sherry i sprzedaje sie ją po wysuszeniu na powietrzu. Chorizo charakteryzuje się
mocnym zapachem i pikantnym  smakiem. Wyróżnia się także odmiany takie jak Chorizo con chili albo Chorizo con pimiento. Bardziej znane na świecie są odmiany latynoamerykańskie takie jak argentyńska, karaibska czy meksykańska, a to za sprawą eksportu do USA. Chorizo można gotować z potrawą lub jako pokrojona w cienkie plastry podawać jako przekąska. Chorizo można zakupić w sklepach z żywnością hiszpańską lub latynoamerykańską.