Bulgur lub burghul

Bulgur lub burghul- Jest to jeden z najstarszych produktów żywnościowych. Bulgur to rodzaj kaszy wytwarzanej z pszenicy juz za czasów Babilończyków oraz Hebrajczyków. Popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Dodaje się ją do zapiekanek, sałatek oraz do nadziewania drobiu. Przed ugotowaniem bulgur moczy się w wodzie. Produkcja Bulgura wygląda następująco ziarno pszenicy twardej jest najpierw gotowane, suszone następnie grubo mielone. Kaszę bulgur można zakupić w sklepach z żywnością turecką jak również w supermarketach ze specjałami z różnych krajów.