Kuchnia Świata

Owoce oczyść, kilka najładniejszych pozostaw do dekoracji, pozostałe przetrzyj przez sito. Galaretkę przygotuj w półtorej szklanki wody, ostudź do temperatury pokojowej. Schłodzone białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dalej ubijając, dodawaj przesiany cukier puder oraz cukier waniliowy, przecier owocowy, ćwierć łyżeczki soku z cytryny i wreszcie po łyżce krzepnącej galaretki. Ubijaj razem do pierwszych oznak krzepnięcia. Rozłóż do miseczek, przybierz pozostawionymi truskawkami. Wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę.