PASTA Z BOBU I OLIWEK
PASTA Z BOBU I OLIWEK
PASTA Z BOBU I OLIWEK
Składniki
- 50 dag bobu,
- 2 ugotowane żółtka,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, mięta),
- sok z połowy cytryny,
- sól,
- cukier,
- pieprz.
Sposób przygotowania/kroki
Ugotuj bób w nieosolonej wodzie, posól dopiero wtedy, gdy zacznie mięknąć. Odcedź, przelej zimną wodą i zostaw na cedzaku. Następnie czosnek posiekaj drobno, żółtka utrzyj na krem z dodatkiem oliwy oraz soku z cytryny, dopraw do smaku. Bób przełóż do salaterki, wymieszaj z czosnkiem, zieleniną oraz sosem jajecznym. Podawaj z dodatkiem pieczywa.
Uwagi, oceny i recenzje przepisu
