Kuchnia Świata

Do miski wsyp cukier, potem wbij jajka i tą miskę włóż do garnka z wrzącą wodą. Ubijaj dopóki masa nie będzie gęsta, po czym zdejmij z pary i ubijaj, aż masa się schłodzi. Następnie roztop masło i wystudź je. Teraz do ubitych jajek dodawaj powoli masło i mąkę, połącz składniki cały czas mieszając. Tak przygotowane ciasto rozlej do dwóch tortownic o średnicy 17 centymetrów. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut w temperaturze 190 stopni. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i odstaw na pół godziny. W tym czasie posiekaj drobno imbir, kiwi pokrój w cienkie plasterki, a śmietanę ubij na sztywno. Na koniec ciasto poprzekrajaj w poziomie na pół, każdą warstwę skrop syropem oraz rumem, następnie przełóż śmietaną, a na nią połóż plasterki kiwi oraz imbir.