PAPRYKA KWASZONA PASTERYZOWANA
PAPRYKA KWASZONA PASTERYZOWANA
PAPRYKA KWASZONA PASTERYZOWANA
Składniki
- - 2 kg czerwonej papryki
- - 3-4 łyżki soli
- - 4-5 szklanek wody
- - 1 główka czosnku
- - pieprz
- - ziele angielskie
- - gorczyca
Sposób przygotowania/kroki
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę należy ścislę uszeregowac w słojach, przekładając ząbkami czosnku oraz przesypując przyprawami. Wszysko zalać gorącą zalewą, którą przygotowujemy z wody oraz soli. Gdy minie 10 dni, zalewę zlać do garnka, następnie zagotować. Zalać wrzącą zalewą paprykę. Zakręcone słoje pasteryzować w wodzie o temparaturze 95 C przez 15 do 20 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Uwagi, oceny i recenzje przepisu
