Kuchnia Świata

Oczyszczoną paprykę pokruj w drobne krążki. Czosnek obrierz i posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Jogurt wymieszaj z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny, dodaj sól, pieprz, paprykę i czosnek. Kurczaka nakłuj dość głęboko (udka i mięso na piersi) i zalej sosem jogurtowym. Tak przygotowane mięso pozostaw na noc. Brytfannę podgrzej i wsyp posiekaną natkę. Pozostaw na chwilę, by przeschła. Kurczaka wyjmij z marynaty. Marynatę przelej do brytfanny z natką, zagotuj. Włóż mięso, duś 5 min z każdej strony. Mięso przełóż do posmarowanego masłem żaroodpornego naczynia, piecz 40-45 min w temperaturze 250 °C. Na 5 min przed końcem pieczenia wlej sos jogurtowy. Podawaj z pieczonymi ziemniaczkami i warzywami.