Kuchnia Świata

Bagietkę pokroić w kromeczki (nie za cienkie bo się spalą) i opiec an grillu przez 2-3 minuty. Przygotować masło bazylianowo-czosnkowe, czyli wymieszać masło z wyciśniętym i roztartym z solą czosnkiem i posiekaną bazylią, posmarować upieczone kromki bagietki. Następnie pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki. Aby pomidory łatwiej się obierało można je w tym celu naciąć na krzyż na ich wierzchołku (nie tym, na którym mają ogonek), zanurzyć we wrzątku na kilkanaście sekund (nie gotować) i zdjąć skórkę. Miąższ posiekać, wymieszać z koncentratem pomidorowym i pokrojonymi na połówki oliwkami. Pomidorami posmarować grzanki. Wymieszać oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i łyżeczką miodu. Uzyskanym dressingiem skropić przygotowane grzanki, na których następnie należy ułożyć plastry mozzarelli. Tosty piec na grillu ( w piekarniku) przez ok. 2 minuty.