Pierekaczewnik

Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych: 20 lipca 2005
Kategoria produktu: Gotowe dania i potrawy
Opis produktu:
- kształt okrągły, owalny w przekroju
- kolor ciasta złotawy, po pieczeniu
- średnica ok. 30 cm, waga ok. 3 kg
- w dotyku elastyczny, zwięzły
- smak cista słodkawy, nadzienie różne
Pochodzenie, opis, tradycja, historia: Pierekaczewnik to tradycyjny produkt tatarski. Jego nazwa wywodzi się z terenów dawnych kresów Rzeczpospolitej Obojga Narodów, które od dawna zamieszkiwali Tatarzy. Jest to potrawa na wzór prekładańca. Obecnie wytwarza się ją rzadziej ze względu na koszty.