Zalewajka świętokrzyska

Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych: 6 września 2006
Kategoria produktu: Gotowe dania i potrawy
Opis produktu:
- kolor zupy kremowo-biały
- konsystencja gęsta z kawałkami innych produktów
- smak kwaskowaty, posmak czosnku, cebuli, żuru, wędzonego boczku lub kiełbasy.
Pochodzenie, opis, tradycja, historia: Zalewajka świętokrzyska jest to zupa z dodatkiem pokrojonych w kostkę ziemniaków, boczku, wędzonego boczku, posiekanej cebuli. W świętokrzyskim jest to potrawa do dzisiaj bardzo popularna, przepis na nią jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.