Hekele / hekerle górnośląskie

Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych: 8 grudnia 2007
Kategoria produktu: Gotowe dania i potrawy
Opis produktu:
- kształt zależny od ułożenia na naczyniu
- kolor zróżnicowany, zależny od składników
- w dotyku plastyczna masa, rozsmarowywalna
- smak śledzi, musztardy
Pochodzenie, opis, tradycja, historia: Hekele / hekerle górnośląskie to potrawa spożywana na Śląsku od XIX wieku. Przyrządzano ją jako codzienny oraz postny posiłek. Składa się z mieszanki drobno pokrojonych śledzi, cebulki, jajka na twardo, kiszonego ogórka, musztardy.