Pastelón base – kuchnia karaibska
Pastelón to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni karaibskiej, które łączy w sobie elementy domowej zapiekanki z lokalnymi smakami wysp. W wersji podstawowej istotną rolę odgrywa tzw. pastelón base —…
Matoke – kuchnia ugandyjska
Matoke to jedno z najbardziej ukochanych i jednocześnie mało znanych poza Afryką Wschodnią dań na bazie Matoke (zielonych, gotowanych plantanów), które od wieków stanowi podstawę wyżywienia wielu społeczności w Uganda…
Plantains – kuchnia karaibska
Plantains, znane w wielu częściach świata jako zielone lub dosyć twarde krewniaczki bananów, odgrywają niezwykle ważną rolę w karaibska kuchni i nie tylko. Są to owoce należące do tych samych…
