Steak and Kidney Pie – brytyjska zapiekanka
Steak and Kidney Pie to klasyczna, sycąca potrawa z brytyjskiej kuchni, która łączy w sobie kruche lub francuskie ciasto z intensywnie aromatycznym wnętrzem z mięsa i nerek. Jest to danie,…
Bangers and Mash – brytyjska kiełbasa z puree
Potrawa znana jako Bangers and Mash to klasyczny przykład angielskiej kuchni domowej: proste składniki, przyjemna sytość i bogaty smak. Ten artykuł przybliży pochodzenie dania, jego najważniejsze cechy, potrzebne produkty oraz…
Kedgeree – angielsko-indyjskie danie z ryżu i ryby
Kedgeree to potrawa, która łączy dwie kulinarne tradycje — angielską i indyjską — w aromatycznym daniu z Kedgeree jako nazwą, niewielu jednak wie, że jego korzenie sięgają daleko poza Wyspy.…
Clotted cream – kuchnia brytyjska
Clotted cream to produkt ściśle związany z kuchnią brytyjską, a zwłaszcza z południowo-zachodnimi hrabstwami Anglii. Jego kremowa konsystencja, bogaty smak i wyjątkowa struktura czynią go nie tylko nieodłącznym elementem tradycyjnego…
Black pudding – kuchnia irlandzka
Black pudding to produkt o bogatej historii i wyrazistym charakterze smakowym, który od wieków zajmuje ważne miejsce w kuchni wyspiarskiej. Znany przede wszystkim jako element klasycznego śniadania brytyjskiego i irlandzkiego,…
Soda bread mix – kuchnia irlandzka
Soda bread mix to wygodny produkt kulinarny pozwalający przyrządzić klasyczny irlandzki chleb bez konieczności długiego wyrastania ciasta. W tym artykule przybliżę pochodzenie i historię chleb sodowy, skład i działanie gotowych…
Hyderabadi Biryani – aromatyczny ryż z mięsem
Hyderabadi Biryani to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indyjskiej, które łączy w sobie bogactwo przypraw, delikatność mięsa i lekkość długoziarnistego ryżu. Potrawa ta ma głęboko zakorzenione tradycje kulinarne regionu…
Goan Prawn Curry – indyjskie curry krewetkowe
Goan Prawn Curry – znane w Indiach jako jedno z najbardziej aromatycznych dań z wybrzeża Goa – to połączenie świeżych owoców morza, kremowego mleczka kokosowego i wyrazistych przyprawy. Ta receptura,…
Pav Bhaji – indyjski gulasz warzywny z bułką
Pav Bhaji to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań ulicznych z subkontynentu indyjskiego — bogaty, aromatyczny Pav Bhaji, czyli gęsty gulasz warzywny podawany z miękką, maślaną bułką, które zdobyło serca zarówno…
Dulse – kuchnia irlandzka
Dulse to tradycyjny składnik kuchni atlantyckiej, szczególnie kojarzony z regionem wybrzeży Irlandii. Ten czerwony wodorost zyskuje na popularności nie tylko jako ciekawostka kulinarna, ale także jako wartościowy produkt spożywczy o…
