Pap – południowoafrykańska kaszka kukurydziana
Pap – południowoafrykańska kaszka kukurydziana to potrawa prosta, pożywna i głęboko zakorzeniona w kulturze wielu społeczności Afryki Południowej. Przygotowywana z mielonej kukurydzy, występuje w wielu wariantach konsystencji: od bardzo gładkiej…
Boerewors – południowoafrykańska kiełbasa
Boerewors to klasyczna południowoafrykańska kiełbasa, która stała się symbolem wspólnego grillowania, biesiad i tradycji rolniczych. Jej charakterystyczny kształt w formie spirali, intensywny aromat przypraw oraz prostota przygotowania sprawiają, że zyskała…
Cape Malay Curry – południowoafrykańskie curry
Cape Malay Curry to aromatyczne, pełne kontrastów danie, które łączy wpływy afrykańskie, azjatyckie i europejskie. Wywodzi się z okolic Kapsztadu i jest owocem spotkania kultur, technologii przypraw oraz historii migracji.…
Speculoos spread – kuchnia belgijska
Speculoos spread to produkt, który w ciągu ostatnich lat zdobył uznanie na całym świecie dzięki niepowtarzalnemu smakowi i uniwersalności zastosowań w kuchnia belgijska. Jest to kremowa pasta powstała z drobno…
Flemish stew base – kuchnia belgijska
Flandryjska baza do gulaszu, znana szerzej jako podstawa do potrawy często określanej jako Carbonade flamande, to kulinarny element, który stoi u podstaw jednego z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni belgijskiej. Ten…
Bregenwurst – kuchnia niemiecka
Bregenwurst to jedna z mniej znanych, ale zarazem fascynujących w tradycji niemieckich kiełbas. Powstawała w regionach północnych i środkowych Niemiec jako produkt wiejski, łączący w sobie dostępne składniki i prostotę…
Chakalaka – południowoafrykańska warzywna przystawka
Chakalaka to aromatyczna, warzywna przystawka wywodząca się z regionu południowej Afryki, ceniona za prostotę przygotowania i wielowarstwowy smak. Danie to jest uniwersalne — sprawdza się jako dodatek do potraw grillowanych,…
Bunny Chow – południowoafrykańskie curry w chlebie
Bunny Chow to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań ulicznych Południowej Afryki — aromatyczne curry podane w wydrążonym chlebu. Potrafi zaskoczyć prostotą formy i głębią smaku; jest sycące, praktyczne i pełne…
Eba – zachodnioafrykański dodatek z tapioki
Eba to prosta, sycąca i niezwykle popularna przystawka z regionu Afryki Zachodniej, przygotowywana na bazie przetworzonego korzenia manioku. Choć najczęściej spotykana w formie zrobionej z prażonego garri, istnieje też wariant…
Weisswurst – kuchnia niemiecka
Weisswurst to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i zarazem charakterystycznych kiełbas kuchni niemieckiej, szczególnie silnie związana z regionem południowych Niemiec. Z delikatną konsystencją, jasnym kolorem i łagodnym aromatem, ta tradycyjna bawarska…
