Ajwain – kuchnia indyjska
Ajwain to niewielkie, żebrowane nasiona o intensywnym aromacie, które od wieków zajmują ważne miejsce w tradycyjnej kuchni subkontynentu indyjskiego. W kuchni pełni rolę zarówno przyprawy aromatycznej, jak i środka wspomagającego…
Hibiscus leaves (bissap) – kuchnia zachodnioafrykańska
Hibiscus, znany w wielu regionach Afryki Zachodniej jako bissap, to składnik o bogatej historii kulinarnej i kulturowej. Liście oraz kwiaty tej rośliny znalazły szerokie zastosowanie w codziennym gotowaniu, napojach i…
%20–%20kuchnia%20zachodnioafrykańska){kind=link}