Hawaij – kuchnia jemeńska
Hawaij to aromatyczna mieszanka przypraw, która od wieków towarzyszy smakowi Bliskiego Wschodu, a szczególnie regionów związanych z Jemenem. Znana zarówno w formie przeznaczonej do potraw wytrawnych, jak i w wersji…
Zhoug – kuchnia jemeńska
Zhoug to aromatyczna pasta pochodząca z regionu Półwyspu Arabskiego, która zdobyła popularność nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także na stołach całego Bliskiego Wschodu i dalej. Jej intensywny, świeży smak…
Fahsa – jemeńska duszona wołowina
Fahsa to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni jemeńskiej — bogate, głęboko aromatyczne i jednocześnie prostolinijne w swoim przygotowaniu. Tradycyjnie przygotowywane w glinianym naczyniu lub na płaskiej patelni, podawane często…
