Chow Fun – chiński szeroki makaron ryżowy
Chow Fun to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni południowych Chin — prosty, a jednocześnie pełen charakteru posiłek oparty na szerokim makaronie ryżowym. W artykule przybliżę jego pochodzenie, charakterystyczne cechy,…
Chow Mein – chiński smażony makaron
Chow Mein to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińskiej, które dzięki prostocie przygotowania i niezwykłej różnorodności smaków zdobyło popularność na całym świecie. W artykule omówię skąd pochodzi to danie,…
Okara Salad – japońska sałatka z soi
Okara Salad, czyli japońska sałatka z pulpy sojowej, zyskuje coraz większą popularność poza granicami Japonii dzięki swojej prostocie, wartościom odżywczym i możliwościom kulinarnym. Danie to jest jednocześnie praktyczne i ekologiczne…
Chahan – japoński smażony ryż
Chahan to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Nazwa wywodzi się od chińskiego określenia smażonego ryżu, ale w Japonii potrawa ta zyskała własny…
Yakitori – japońskie szaszłyki z kurczaka
Yakitori to proste w formie, a zarazem niezwykle charakterystyczne danie kuchni japońskiej — to małe szaszłyki z kawałków kurczaka, często grillowane nad otwartym ogniem i podawane z aromatycznym sosem. Choć…
Takoyaki – japońskie kuleczki z ośmiornicą
Takoyaki to małe, kuliste przysmaki kuchni japońskiej, które zdobyły serca smakoszy na całym świecie. Powstają z cienkiego ciasta z dodatkiem kawałków ośmiornicy, chrupiącym środkiem i aromatycznymi polewami. Są symbolem ulicznego…
Unagi Don – japońska ryba w glazurze na ryżu
Unagi Don to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych japońskich dań, łączące delikatne mięso Unagi z puszystym ryżem i słodko-słonym sosem. W tym artykule przybliżę pochodzenie potrawy, omówię jej charakterystyczne…
Tonkatsu – japoński panierowany kotlet wieprzowy
Tonkatsu to jedno z najbardziej rozpoznawalnych japońskich dań kuchni współczesnej — **panierowany**, głęboko smażony kotlet z wieprzowiny, podawany najczęściej z drobno posiekaną kapustą, ryżem i charakterystycznym, słodko‑kwaśnym sosem. W tekście…
Onigiri – japońska ryżowa przekąska
Onigiri to prosta, a zarazem niezwykle wszechstronna japońska przekąska — ryżowa kulka lub trójkąt z nadzieniem, często owijana w wodorosty. Choć wygląda skromnie, kryje w sobie tradycję, praktyczność i bogactwo…
Miso Soup – japońska zupa na paście miso
Miso Soup, czyli japońska zupa na paście miso, to proste, aromatyczne i głęboko zakorzenione w kulinarnej tradycji Japonii danie, które zyskało popularność na całym świecie. Jej siła tkwi w naturalnej…
