Tom Kha Gai – tajska kokosowa zupa
Tom Kha Gai to jedna z najbardziej rozpoznawalnych tajskich zup — aromatyczna, kremowa i jednocześnie orzeźwiająca. Łączy w sobie kwaśne, słone, ostre i delikatnie słodkie nuty, tworząc smak, który zadowala…
Khanom Jeen – tajski makaron z curry
Khanom Jeen to jedno z najbardziej charakterystycznych dań tajskiej kuchni — delikatny, fermentowany makaron ryżowy serwowany z aromatycznym curry i świeżymi dodatkami. W niniejszym artykule przybliżę pochodzenie tego dania, opowiem…
Som Tum – tajska sałatka z zielonej papai
Som Tum to jedna z najbardziej rozpoznawalnych sałatek kuchni tajskiej — świeża, ostra i jednocześnie wyraźnie kwaskowa. Jej głównym składnikiem jest tarta, nie do końca dojrzała papaja, która nadaje potrawie…
Mu Ping – tajskie szaszłyki wieprzowe
Mu Ping to jeden z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków ulicznego jedzenia Tajlandii — aromatyczne, lekko słodkie i soczyste szaszłyki z mięsa wieprzowego, które podbijają podniebienia zarówno miejscowych, jak i turystów. W…
Khao Soi – tajski makaron w curry
Khao Soi to jedno z najsłynniejszych dań kuchni północnej Tajlandii, które łączy w sobie kremową konsystencję, intensywny aromat przypraw i kontrastową teksturę chrupiących dodatków. To sycąca zupa z makaronem w…
Khao Man Gai – tajski ryż z kurczakiem
Khao Man Gai to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z głębią smaku. Przywędrowało do Tajlandii razem z kuchnią chińską i szybko stało się ulubieńcem ulicznych…
Khao Pad – tajski smażony ryż
Khao Pad, znany szerzej jako tajski smażony ryż, to potrawa prosta w wykonaniu, a jednocześnie pełna smaku i aromatu. W kuchni tajskiej pełni rolę dania codziennego, kuchennego remedium na resztki…
Mee Goreng – indonezyjski smażony makaron
Mee Goreng to aromatyczne, pikantne i jednocześnie słodkawe danie smażone na patelni, które zdobyło popularność w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej. Choć nazwa brzmi egzotycznie, jego uniwersalny smak sprawia, że łatwo…
Ayam Penyet – indonezyjski tłuczony kurczak
Ayam Penyet to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni indonezyjskiej — prosty, a zarazem wyrazisty zestaw smażonego kurczaka podanego z ostry‑kwaśnym sosem oraz świeżymi dodatkami. W tym artykule…
Nasi Kuning – indonezyjski żółty ryż
Nasi Kuning, znany w całej Indonezji jako charakterystyczny, intensywnie żółty ryż, to potrawa łącząca w sobie smak, symbolikę i historię. Jego barwa i zapach przyciągają uwagę podczas uroczystości rodzinnych i…
