PASZTET Z SOCZEWICĄ
PASZTET Z SOCZEWICĄ
PASZTET Z SOCZEWICĄ
Składniki
W skrócie
Główne składniki
Trudność
Przepis na każdy dzień
- 25 dag soczewicy,
- 3 duże ziemniaki,
- 10 orzechów włoskich,
- pół niewielkiej główki białej kapusty (25 dag),
- 10 dag ryżu (1 torebka),
- 3 średnie selery,
- 2 spore cebule,
- 4 jajka,
- 5 dag masła,
- 1 kostka rosołowa o smaku grzybowym, sól,
- tarta bułka.
Sposób przygotowania/kroki
Soczewicę mocz przez całą noc w wodzie. Następnego dnia odlej wodę, ziarna zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości, po czym odcedź. Orzechy utrzyj, soczewicę przetrzyj, dodaj do niej orzechy. Potem selery i ziemniaki ugotuj w mundurkach i obierz. Kapustę ugotuj i odciśnij. Ryż ugotuj w grzybowym rosole z kostki, cebule jak najdrobniej posiekaj i uduś na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Przetartą soczewicę z orzechami przepuść przez maszynkę razem z ziemniakami, selerami, kapustą oraz ryżem. Dodaj cebulę i żółtka. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj do masy soczewicowej i dopraw do smaku. Naczynie do zapiekania wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą, włóż masę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około godziny.
Uwagi, oceny i recenzje przepisu
