Kuchnia Świata

Drobno poszatkowaną kapustę wymieszać z dodatkiem soli i kminku, ubić w słoju i przykryć płaskim talerzem, talerz należy obciążyc po czy przykryć gazą. Gdy upłynie kilka dni, kiedy zaobserwuje sie pianę, należy przebić kapustę do dna w kilku miejscach. Zostawić na tydzień. Po tygodniu kapusta będzie juz gotowa. Przygotować słoiki. Przełożyć do słoików i przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.