Peking Duck – chińska kaczka pekinska
Peking Duck, znana w Polsce jako Kaczka po pekińsku, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińskiej. Charakteryzuje się wyraźnym kontrastem: cienka, niezwykle skórka o dużej kruchości i błyszczącym wyglądzie…
