Shatta sauce – kuchnia palestyńska
Shatta sauce to pikantny sos o głębokich korzeniach w kulinariach Bliskiego Wschodu, a szczególnie związany z kuchnią palestyńską. Jest to produkt prosty w składzie, lecz bogaty w smak i aromat,…
Khorasan wheat – kuchnia bliskowschodnia
Khorasan wheat, często znana pod handlową nazwą kamut, to jedno z najstarszych znanych zbóż, które wraca do łask we współczesnej kuchni, zwłaszcza bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Jest cenione za wyrazisty, orzechowy…
Shakshuka Israeli – izraelska wersja jajek w pomidorach
Shakshuka Israeli – aromatyczne, proste i sycące danie, które podbiło kuchnie całego świata. To potrawa składająca się z jajek gotowanych w gęstym sosie z pomidorów i przypraw, serwowana zwykle bezpośrednio…
Latkes – żydowskie placki ziemniaczane
Latkes to charakterystyczne, smażone placki ziemniaczane, które na stałe wpisały się w kuchnię żydowską. To proste w przygotowaniu danie łączy w sobie elementy historii, tradycji i doskonałego smaku — są…
Jak przygotować włoski deser semifreddo
Jak przygotować włoski deser semifreddo to doskonały sposób, by wprowadzić do swojej kuchni nutę elegancji i świeżości rodem z Półwyspu Apenińskiego. Włoska gastronomia słynie z wykorzystania najwyższej jakości składniki oraz…
Frikandel spice – kuchnia holenderska
Frikandel spice to nie tyle jeden przypisany produkt, ile określenie na specyficzną mieszankę przypraw używaną do nadania charakterystycznego smaku popularnemu w regionie Beneluksu fast foodowi — frikandelowi. Ten delikatny, bezskórkowy…
Chicago Deep Dish – amerykańska pizza zapiekana
Chicago Deep Dish to legenda amerykańskiej kuchni, która zyskała wielką popularność dzięki swojej charakterystycznej, głębokiej formie i obfitemu nadzieniu. Ten rodzaj pizzy różni się znacznie od klasycznej włoskiej pizzy —…
Kajzerki dough – kuchnia polska
Kajzerki dough to jedno z tych podstawowych, a jednocześnie niedocenionych ogniw polskiej codziennej kuchni — prosty produkt, z którego powstają pyszne bułki śniadaniowe znane w całym kraju. W artykule przybliżę…
Rakott krumpli mix – kuchnia węgierska
Rakott krumpli mix to aromatyczna i sycąca potrawa wywodząca się z kuchni węgierskiej, łącząca warstwy ugotowanych ziemniaków, pokrojonych jajek, wędzonego boczeku lub kiełbasy oraz kremowej śmietany. W wersji „mix” może…
Jak powstaje francuski ser roquefort i dlaczego ma pleśń
W artykule dotyczącym Jak powstaje francuski ser roquefort i dlaczego ma pleśń przyjrzymy się także bogactwu szeroko pojętych zagadnień związanych z kuchnią i gotowaniem, ukazując ich różnorodne aspekty w kontekście…
