Mok Pa – laotańska ryba w liściach bananowca
Mok Pa to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni laotańskiej — delikatna, aromatyczna potrawa z ryby przygotowywana i serwowana w naturalnych opakowaniach z liście bananowca. To proste, a zarazem wyrafinowane…
Yakitori – japońskie szaszłyki z kurczaka
Yakitori to proste w formie, a zarazem niezwykle charakterystyczne danie kuchni japońskiej — to małe szaszłyki z kawałków kurczaka, często grillowane nad otwartym ogniem i podawane z aromatycznym sosem. Choć…
Sancocho – karaibska gęsta zupa jednogarnkowa
Sancocho to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni karaibskiej — treściwa, pożywna i przygotowywana często w towarzystwie rodziny. Ta aromatyczna sancocho łączy w sobie bogactwo smaków: bulion, miękkie warzywa i…
Kuchnia peruwiańska – ceviche i inne smaki Ameryki Południowej
Temat artykułu Kuchnia peruwiańska – ceviche i inne smaki Ameryki Południowej odsłania bogactwo aromatów, technik i wpływów kulturowych, które uczyniły tę gastronomię jedną z najciekawszych na świecie. Historia i korzenie…
