Saffron – kuchnia perska
Szafran od wieków zajmuje wyjątkowe miejsce w kuchni perskiej — nie tylko jako przyprawa nadająca potrawom złocisty kolor, ale też jako nośnik subtelnego, kwiatowego aromatu i głębokiego, rozgrzewającego smaku. W…
Kuchnia irańska – ryż z szafranem, kebaby i aromatyczny tahdig
Kuchnia irańska – ryż z szafranem, kebaby i aromatyczny tahdig to podróż przez setki lat tradycji, w której spotykają się smaki Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. W niniejszym artykule przybliżymy…
