Chicha de jora starter – kuchnia peruwiańska
Chicha de jora starter to element kulinarnej i fermentacyjnej tradycji Andów, który współtworzy smak i charakter wielu potraw oraz napojów w Peru. Produkt ten, choć kojarzony przede wszystkim z produkcją…
Makgeolli starter – kuchnia koreańska
Makgeolli starter to produkt ściśle związany z tradycyjną koreańską sztuką fermentacji, wykorzystywany przede wszystkim do przygotowywania popularnego, lekko musującego napoju ryżowego znanego jako makgeolli. W artykule przybliżę pochodzenie tego startera,…
