Tagine – marokańskie danie duszone w glinianym naczyniu
Tagine to nie tylko potrawa — to cały kulinarny rytuał, który łączy smaki, aromaty i historię północnej Afryki. W tym artykule przybliżę pochodzenie tego dania, opiszę charakterystyczne cechy naczynia, podam…
Ras el hanout – kuchnia marokańska
Ras el hanout to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych mieszanka przypraw pochodzących z Maroko. Nazwa tej kompozycji, w języku arabskim oznaczająca dosłownie „głowa sklepu”, sugeruje, że jest to wybór…
Smaki Afryki: Odkrywanie kulinarnych tradycji kontynentu
Afryka to kontynent pełen różnorodności etnicznej i kulturowej, co odbija się również w jej kulinarnych tradycjach. Przygotuj się na smakowitą podróż po różnych regionach Afryki, odkrywając charakterystyczne potrawy, unikalne przyprawy…
