Mamaliga – kuchnia rumuńska
Mămăligă, powszechnie znana w Polsce jako mamaliga lub po prostu kasza kukurydziana, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni rumuńskiej. Z pozoru prosta potrawa składająca się głównie z *kukurydzianej mąki*…
Pap en Vleis – południowoafrykańskie mięso z kaszką
Pap en Vleis to proste, ale głęboko zakorzenione w kulturze Południowej Afryki połączenie mięsa podawanego z gęstą kaszką na bazie mąki kukurydzianej. Danie to można spotkać zarówno na przydomowych spotkaniach…
Masa harina – kuchnia meksykańska
Masa harina to produkt, który dla wielu smakoszy i profesjonalnych kucharzy oznacza esencję tradycji meksykańskiej kuchni. Jest podstawą do tworzenia takich klasyków jak tortilla czy tamales, a jej zastosowanie wykracza…
