Kibbeh – arabskie kotleciki z bulguru
Kibbeh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni arabskiej — pachnące, sycące i różnorodne. W tej publikacji przybliżę jego historię, charakterystykę oraz szczegółowy przepis pozwalający przygotować tradycyjne kotleciki z bulguru…
Mograbieh (large couscous) – kuchnia libańska
Mograbieh to wyjątkowy i mało znany w Polsce składnik kuchni bliskowschodniej, szczególnie popularny w Libanie. Ten produkt, nazywany czasami large couscous, przyciąga uwagę swoją nietypową strukturą i wszechstronnością w gotowaniu.…
%20–%20kuchnia%20libańska){kind=link}
Labneh – kuchnia bliskowschodnia
Labneh to jeden z tych produktów, które łączą w sobie prostotę i głęboki smak — gęsty, kremowy twór powstały z jogurtu, obecny od wieków w kuchni bliskowschodniej. Przygotowywany tradycyjnie poprzez…
Jak zrobić własną mieszankę przypraw z Bliskiego Wschodu – za’atar
Jak zrobić własną mieszankę przypraw z Bliskiego Wschodu – za’atar to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej kuchni orientalnych aromatów i smaków, które zachwycają prostotą, a zarazem wyjątkową głębią. Mieszanka…
Fattoush – bliskowschodnia chrupiąca sałatka
Fattoush to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych sałatek Bliskiego Wschodu — lekka, aromatyczna i z charakterystyczną, chrupiąca konsystencją. To danie łączy w sobie prostotę domowej kuchni z bogactwem smaków…
Kuchnia libańska – lekka, zdrowa i pełna smaku
Kuchnia libańska – lekka, zdrowa i pełna smaku to inspirująca podróż w świat aromatów, barw i tradycji kulinarnych Bliskiego Wschodu, która potrafi oczarować miłośników dobrej kuchni. Kontekst historyczny i kulturowy…
Podróże Smakiem: Kuchnia Bliskiego Wschodu
Podróże smakiem przez kuchnię Bliskiego Wschodu to wyjątkowa podróż przez bogactwo smaków, aromatów i kulinarnych tradycji tego regionu. Kuchnia Bliskiego Wschodu jest znana z wykorzystania świeżych składników, aromatycznych przypraw i…
