Saag Paneer – indyjski szpinak z serem
Saag Paneer to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni subkontynentu indyjskiego — kremowe, aromatyczne i pełne wyrazistych smaków. W tym artykule przybliżę jego pochodzenie, charakterystykę, składniki oraz szczegółowy…
Maafe – zachodnioafrykański gulasz orzechowy
Maafe – tradycyjny, pachnący i sycący gulasz z regionu Afryki Zachodniej, znany także pod nazwami takimi jak mafé, tigadegena czy domoda. To potrawa, której podstawę stanowi kremowy sos z orzeszków…
