Pandan leaves – kuchnia indonezyjska
Pandan, znany w kuchni azjatyckiej jako ingrediencja o wyjątkowym zapachu i wszechstronnym zastosowaniu, od wieków zajmuje ważne miejsce w domowej i profesjonalnej gastronomii Indonezji. Ten artykuł przybliży pochodzenie, cechy, sposoby…
Ayam Goreng – indonezyjski smażony kurczak
Ayam Goreng to klasyczne indonezyjskie danie, które w kolejnych dekadach zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Nazwa dosłownie oznacza „smażony kurczak”, jednak za prostą etykietą kryje się bogactwo aromatów, technik…
