Gumbo – kreolski gęsty gulasz
Gumbo to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni amerykańskiej z obszaru Zatoki Meksykańskiej — treściwy, aromatyczny gulasz, który łączy wpływy rdzennych mieszkańców, osadników francuskich, hiszpańskich, afrykańskich i karaibskich. To danie…
Kuchnia filipińska – adobo, pancit i lechon
Kuchnia filipińska – adobo, pancit i lechon to prawdziwa podróż po smakach, zapachach i barwach archipelagu liczącego ponad siedem tysięcy wysp. Kontekst kulturowy i historyczny Bogactwo smaków Filipin wynika z…
