Mujaddara – bliskowschodni ryż z soczewicą
Mujaddara to proste, aromatyczne danie kuchni bliskowschodniej, które łączy w sobie podstawowe składniki: soczewicę i ryż. Dzięki długiemu duszeniu, przyprawom i obfitej porcji podsmażonej cebuli powstaje potrawa pełna smaku, sycąca…
Jak wygląda kuchnia mongolska – potrawy z surowego stepu
Jak wygląda kuchnia mongolska – potrawy z surowego stepu odkrywa przed nami fascynujący świat prostoty, wytrzymałości i głębokiego związku z naturą. Tradycje i historia kulinarna Mongolii Kuchnia Mongolii wykształciła się…
Biltong spice – kuchnia południowoafrykańska
Biltong spice to mieszanka przypraw i metod konserwowania mięsa wywodząca się z kuchni południowoafrykańskiej, która zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Produkt ten łączy w sobie prostotę tradycyjnych technik…
Xima (maize flour) – kuchnia mozambicka
Xima to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni mozambickiej — prosty, a jednocześnie głęboko osadzony w lokalnej kulturze produkt przygotowywany z mąki kukurydzianej. W wielu regionach Mozambiku xima pełni rolę…
%20–%20kuchnia%20mozambicka){kind=link}
Imam Bayildi – turecki faszerowany bakłażan
Imam Bayıldı to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań kuchni tureckiej — delikatne, aromatyczne i bogate w smaku. Nazwa, która w tłumaczeniu na polski znaczy mniej więcej „imam zemdlał”,…
Köfte – tureckie kotleciki z mięsa
Köfte to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni tureckiej — aromatyczne, mięsne kotleciki, które występują w niezliczonych odmianach i są obecne zarówno w domowych posiłkach, jak i na ulicznych stoiskach.…
Shchi – rosyjska kapuśniak
Shchi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i zarazem najstarszych dań kuchni wschodniosłowiańskiej. Przygotowywane od wieków, w różnych wariantach i odmianach, zachowało w tradycji rolę potrawy codziennej, świątecznej i postnej. Warto…
Olivier Salad – rosyjska sałatka ziemniaczana
Sałatka Olivier, znana też jako Olivier lub sałatka rosyjska, to klasyczne danie, które od dekad gości na stołach świątecznych i rodzinnych w wielu krajach Europy Wschodniej i nie tylko. Choć…
Dukkah – kuchnia egipska
Dukkah to aromatyczna mieszanka, która zyskała popularność poza granicami swojego regionu dzięki prostocie przygotowania i wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni. Ten tradycyjny egipski produkt łączy w sobie tekstury i smaki, od…
Kulebiak – rosyjska pieczeń nadziewana
Kulebiak to jedno z tych dań, które łączy w sobie kuchenną pomysłowość z bogatą historią. Przygotowywane tradycyjnie w kuchni rosyjskiej, zdobyło popularność w całej Europie Wschodniej i stało się symbolem…
