Ceviche – peruwiańska surowa ryba w cytrusach
Ceviche to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni południowoamerykańskiej — lekka, orzeźwiająca kompozycja surowej ryby „ugotowanej” w soku z cytrusów. W tekście znajdziesz opis pochodzenia, charakterystykę tego specjału, dokładną listę…
Hoisin – kuchnia chińska
Hoisin to charakterystyczny, gęsty sos o aromatycznym, złożonym smaku, który stał się nieodłącznym elementem wielu potraw kuchni azjatyckiej. Jego uniwersalność sprawia, że używa się go jako glazury, marynaty, dipu i…
Feijoada – brazylijski gulasz z fasoli i mięsa
Feijoada to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni brazylijskiej — aromatyczny, sycący gulasz z fasoli i różnego rodzaju mięs. Jego bogactwo smaków wynika z długiego gotowania i użycia zarówno delikatnych,…
Kuchnia libańska – falafel, labneh i tajemnice meze
Kuchnia libańska – falafel, labneh i tajemnice meze to podróż przez bogactwo smaków, tradycji i aromatycznych konsystencji, które od wieków łączą ludzi przy wspólnym stole. W niniejszym artykule odkryjemy historię…
Nori – kuchnia japońska
Nori to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni japońskiej, który zyskał popularność na całym świecie dzięki roli w przygotowywaniu sushi, onigiri i wielu przekąsek. Ten cienki, ciemnozielony arkusz powstaje z…
Poutine – kanadyjskie frytki z sosem i serem
Poutine to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań Kanady – proste, sycące i niezwykle smaczne połączenie złocistych frytek, miękkiego sera i aromatycznego sosu. Choć receptura wydaje się nieskomplikowana, historia i lokalne…
Kuchnia libańska – meze, hummus i tabbouleh
Kuchnia libańska – meze, hummus i tabbouleh to prawdziwa podróż po smakach, aromatach i barwach Bliskiego Wschodu, która łączy w sobie zarówno głębokie tradycje, jak i nowoczesne podejście do gotowania.…
Kuchnia libijska i tunezyjska – smak północnej Afryki
Kuchnia libijska i tunezyjska – smak północnej Afryki to podróż przez aromatyczne przyprawy, bogate tradycje i gościnność regionu, gdzie gastronomia odzwierciedla historię licznych ludów i kultur. W tym artykule zanurzymy…
Udon – kuchnia japońska
Udon to jeden z najbardziej rozpoznawalnych elementów japońskiej kuchni — gruby, mięsisty makaron z prostego składu, który jednak dzięki różnorodnym technikom przygotowania i lokalnym tradycjom potrafi przyjmować niezliczone formy. W…
Soba – kuchnia japońska
Soba to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów japońskiej kuchni, który zyskał międzynarodową popularność dzięki swojej prostocie, wszechstronności i wartościom odżywczym. Ten charakterystyczny, ciemnobrązowy makaron wykonany głównie z mąki gryczanej stanowi…
