Ketupat rice – kuchnia indonezyjska
Ketupat to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indonezyjskiej — prosty w składnikach, a jednocześnie bogaty w znaczenia kulturowe i kulinarne. W poniższym tekście przybliżę pochodzenie, sposoby przygotowania, warianty regionalne…
Som Tum – tajska sałatka z zielonej papai
Som Tum to jedna z najbardziej rozpoznawalnych sałatek kuchni tajskiej — świeża, ostra i jednocześnie wyraźnie kwaskowa. Jej głównym składnikiem jest tarta, nie do końca dojrzała papaja, która nadaje potrawie…
Khao Pad – tajski smażony ryż
Khao Pad, znany szerzej jako tajski smażony ryż, to potrawa prosta w wykonaniu, a jednocześnie pełna smaku i aromatu. W kuchni tajskiej pełni rolę dania codziennego, kuchennego remedium na resztki…
Martabak – indonezyjski naleśnik słodki lub wytrawny
Martabak to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań ulicznych w południowo-wschodniej Azji, które łączy w sobie proste składniki z intensycznym smakiem. Przyciąga smakiem zarówno w wersji słodki, jak i wytrawny, a…
Banana ketchup – kuchnia filipińska
Banana ketchup to wyjątkowy produkt kulinarny, który stał się symbolem filipińskiej kreatywności w kuchni. Powstały z potrzeby i lokalnych składników, zyskał popularność zarówno na stołach domowych, jak i w przemyśle…
Jakie są najsłynniejsze dania kuchni europejskiej
Jakie są najsłynniejsze dania kuchni europejskiej to pytanie, które inspiruje do kulinarnej podróży po kontynencie pełnym aromatów, zapachów i barw. Historia i regionalna różnorodność Europejska kuchnia to bogactwo smaków wynikające…
Jakie są różnice między kuchnią chińską a japońską
Jakie są różnice między kuchnią chińską a japońską to pytanie otwierające szeroką dyskusję o kulturze, tradycji i technikach kulinarnych Azji Wschodniej Historia i filozofia kuchni chińskiej i japońskiej Kuchnia chińska…
Tteok (rice cakes) – kuchnia koreańska
Tteok to zbiorcze określenie koreańskich ciastek zrobionych z mąki ryżowej, które od wieków zajmują ważne miejsce w życiu codziennym i obrzędowym Korei. Znane są w wielu odmianach, od miękkich, kleistych…
%20–%20kuchnia%20koreańska){kind=link}
Chahan – japoński smażony ryż
Chahan to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Nazwa wywodzi się od chińskiego określenia smażonego ryżu, ale w Japonii potrawa ta zyskała własny…
Kuchnia amerykańska – od burgera po barbecue
Kuchnia amerykańska – od burgera po barbecue to fascynująca opowieść o różnorodność smaków i kulinarnych eksperymentach, które ukształtowały jedną z najbardziej rozpoznawalnych tradycji kulinarnych na świecie. Historia i ewolucja smaków…
