Mochiko – kuchnia japońska
Mochiko to specjalistyczna mąka pochodząca z Japonii, która zyskała rozpoznawalność zarówno w tradycyjnych recepturach, jak i w nowoczesnych eksperymentach kulinarnych. Dzięki swojej unikalnej strukturze i właściwościom jest niezastąpiona w przygotowywaniu…
Kasha (buckwheat) – kuchnia rosyjska
Kasza gryczana, znana w Rosji jako kasha, to produkt o długiej historii i niezwykłej wszechstronności kulinarnej. W kuchniach wschodnioeuropejskich i zwłaszcza w kuchni rosyjskiej pełni rolę zarówno prostego dodatku do…
%20–%20kuchnia%20rosyjska){kind=link}
Basbousa – egipski deser z kaszy manny
Basbousa to słodkie, wilgotne ciasto na bazie kaszy manna, które od wieków króluje na stołach państw Bliskiego Wschodu. Prostota składników i bogactwo smaków czynią je deserem zarazem codziennym, jak i…
Pão de queijo mix – kuchnia brazylijska
Pão de queijo mix to gotowy proszek lub mieszanka suchych składników przeznaczona do szybkiego przygotowania brazylijskich bułeczek serowych — charakterystycznej, puszystej i lekko ciągnącej się przekąski znanej w całej Brazylii.…
Chow Fun – chiński szeroki makaron ryżowy
Chow Fun to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni południowych Chin — prosty, a jednocześnie pełen charakteru posiłek oparty na szerokim makaronie ryżowym. W artykule przybliżę jego pochodzenie, charakterystyczne cechy,…
Mung bean noodles – kuchnia chińska
Mung bean noodles, znane w kuchni chińskiej jako 绿豆粉丝 (lǜdòu fěnsī), to rodzaj cienkiego, przezroczystego makaronu wytwarzanego ze skrobi pozyskanej z fasola mung. Mają charakterystyczną, lekko sprężystą tekstura i są…
Pizza New York – amerykański duży placek drożdżowy
New York–style pizza to ikona amerykańskiego jedzenia ulicznego, którą rozpozna niemal każdy smakosz pizzy na świecie. Charakterystyczny, duży placek z cienkim, ale elastycznym brzegiem, krojony na szerokie trójkąty i jedzony…
Hummus – bliskowschodni dip z ciecierzycy
Hummus to kremowy, aromatyczny dip zrobiony głównie z ciecierzycy i tahini, który od dekad króluje na stołach Bliskiego Wschodu, a od niedawna — niemal na całym świecie. Jego delikatna konsystencja,…
Wegańskie żelki – idealna przekąska dla wegan i nie tylko
Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład i jakość spożywanych produktów. Tak jest również w przypadku słodyczy. Jednym z przykładów słodkich przekąsek dla wegan, jak i osób dbających o linię…
Czy ciastka bezglutenowe są zdrowe?
Słodkie przekąski to coś, co lubi większość z nas. Jednak takie produkty zawierają w składzie wiele niezdrowych składników, takich jak cukier, tłuszcze czy gluten. Świetnym ich zamiennikiem mogą być więc…
