Onigiri – japońska ryżowa przekąska
Onigiri to prosta, a zarazem niezwykle wszechstronna japońska przekąska — ryżowa kulka lub trójkąt z nadzieniem, często owijana w wodorosty. Choć wygląda skromnie, kryje w sobie tradycję, praktyczność i bogactwo…
Dimsum – chińskie małe przekąski na parze
Dimsum to rodzaj lekkich, często parowanych przekąsek pochodzących z południowych Chin, które zdobyły popularność na całym świecie jako smaczne, różnorodne i towarzyskie danie. W kulturze chińskiej dimsum funkcjonuje nie tylko…
Dulce de leche – kuchnia argentyńska
Dulce de leche to produkt, który zdobył serca miłośników słodkości na całym świecie. Pochodzący z Ameryki Południowej krem o intensywnym, maślanym smaku i gładkiej konsystencji stał się synonimem nie tylko…
Kuchnia koreańska – bulgogi, japchae i kultura fermentacji
Kuchnia koreańska – bulgogi, japchae i kultura fermentacji otwierają przed nami niezwykły świat smaków, tradycji i zdrowia, łącząc wielowiekowe zwyczaje z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Zarys historyczny i znaczenie tradycji fermentacji…
