Fried Yam – zachodnioafrykańska przystawka
Fried Yam to prosta, a zarazem bardzo popularna przystawka pochodząca z regionu Afryki Zachodniej. Składa się z kawałków bulwy rośliny znanej jako yam (Dioscorea), które są obierane, krojone i smażone…
Sopa de Mondongo – karaibska zupa z żołądków
Sopa de Mondongo to aromatyczna, treściwa zupa na bazie żołądków wołowych (lub wieprzowych), która od wieków gości na stołach krajów karaibskich i latynoamerykańskich. Danie to łączy w sobie wpływy europejskie,…
Tartiflette – francuska zapiekanka ziemniaczana
Tartiflette to sycące, aromatyczne danie, które łączy w sobie prostotę składników z głębokim smakiem północnowłoskich i francuskich tradycji kulinarnych. Pochodzące z górskich rejonów Francji, jest symbolem komfortowej kuchni zimowej, idealnym…
Kedgeree – angielsko-indyjskie danie z ryżu i ryby
Kedgeree to potrawa, która łączy dwie kulinarne tradycje — angielską i indyjską — w aromatycznym daniu z Kedgeree jako nazwą, niewielu jednak wie, że jego korzenie sięgają daleko poza Wyspy.…
Kumpir – turecki ziemniak faszerowany
Kumpir to prosty, a zarazem niezwykle efektowny przykład ulicznego jedzenia, które zdobyło serca zarówno mieszkańców Turcji, jak i turystów odwiedzających Stambuł. To pieczony, rozłupany na pół i bogato nadziany ziemniak…
Hainanese Pork Chop – singapurskie kotlety w stylu chińskim
Hainanese Pork Chop to jedno z ikon kulinarnego Singapuru, które łączy wpływy chińskie, brytyjskie i lokalne smaki w jednym aromatycznym daniu. Ten soczysty, lekko słodko-kwaśny kotlet wieprzowy, panierowany i smażony…
Onigiri – japońska ryżowa przekąska
Onigiri to prosta, a zarazem niezwykle wszechstronna japońska przekąska — ryżowa kulka lub trójkąt z nadzieniem, często owijana w wodorosty. Choć wygląda skromnie, kryje w sobie tradycję, praktyczność i bogactwo…
Satay – indonezyjskie szaszłyki z sosem orzechowym
Satay to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni południowo-wschodniej Azji — aromatyczne, soczyste kawałki mięsa nadziane na patyczki i podawane z gęstym, pikantno-słodkim sosem orzechowym. To prostota spotykająca się z…
Quesadilla – meksykańska tortilla z serem
Quesadilla to proste, aromatyczne i bardzo uniwersalne danie, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Pochodząca z Meksyku przekąska składa się z ciepłej, zazwyczaj składanej tortilli wypełnionej rozpuszczonym serem…
Taco – meksykańska tortilla z nadzieniem
Taco to prosta, a jednocześnie niezwykle różnorodna potrawa, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Składa się zazwyczaj z miękkiej lub lekko przypieczonej tortilla, wypełnionej rozmaitymi składnikami — od aromatycznego…
