Molokhia – egipska zupa z juty
Molokhia to aromatyczna zupa przygotowywana z liści juty, znana przede wszystkim z kuchni egipskiej, ale popularna także w krajach Bliskiego Wschodu i części Afryki. Danie to łączy w sobie prostotę…
Hawawshi – egipskie nadziewane pieczywo
Hawawshi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań ulicznych Egipta — pachnące, sycące i proste w formie. Przygotowywane z cienkiego plastra chleba wypełnionego aromatycznym farszem, łączy w sobie elementy kuchni domowej…
Ful medames beans – kuchnia egipska
Ful medames to jedno z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni północnoafrykańskiej i bliskowschodniej. Przygotowywane z gotowanych nasion bobu (fava beans), potrawa ta od wieków towarzyszy mieszkańcom regionu jako codzienne,…
