Ca Kho To – wietnamska ryba w karmelu
Cá kho tộ to klasyczne, aromatyczne danie z Wietnamu, które zachwyca połączeniem słodko‑słonej, gęstej glazury i delikatnie rozpadającego się mięsa ryby. Jest to potrawa o głębokich korzeniach kulturowych, powstająca zwykle…
Khao Pad – tajski smażony ryż
Khao Pad, znany szerzej jako tajski smażony ryż, to potrawa prosta w wykonaniu, a jednocześnie pełna smaku i aromatu. W kuchni tajskiej pełni rolę dania codziennego, kuchennego remedium na resztki…
Gyudon – japońska miska ryżowa z wołowiną
Gyudon to prosta, sycąca i głęboko smakowa potrawa japońska, która łączy cienko krojoną wołowinę z duszoną cebulą podaną na gorącym ryżu. Chociaż jej składniki wydają się skromne, to technika przygotowania…
Shakshuka – bliskowschodnie jajka w pomidorach
Shakshuka – aromatyczne, proste i sycące danie na bazie duszonych pomidorów z wbitymi na wierzchu jajkami – stało się międzynarodowym symbolem śniadaniowej uczty, choć można je jeść o każdej porze…
Hallva (halva) – kuchnia bliskowschodnia
Halva, znana w wielu częściach świata pod różnymi nazwami i w szerokim wachlarzu wersji smakowych, to słodki produkt o długiej historii i wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. W artykule przybliżę pochodzenie…
%20–%20kuchnia%20bliskowschodnia){kind=link}
Tempura – japońskie smażone owoce morza i warzywa
Tempura to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań kuchni japońskiej, które łączy w sobie lekkość, kruchość i delikatność smaków. W tym artykule przybliżę historię tego przysmaku, omówię charakterystyczne cechy…
Nasi Goreng – indonezyjski smażony ryż
Nasi Goreng to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indonezyjskiej — aromatyczny, intensywnie przyprawiony ryż smażony z dodatkiem warzyw, mięsa lub owoców morza. To potrawa, która łączy prostotę z głębią…
Sopa Paraguaya – paragwajska kukurydziana zapiekanka
Sopa Paraguaya to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań Paragwaju — gęsta, aromatyczna zapiekanka z kukurydzy i sera, która zaskakuje nazwą: mimo że słowo „sopa” oznacza zupę, potrawa jest sucha i…
Paella – hiszpańskie danie ryżowe z dodatkami
Paella to jedno z najbardziej rozpoznawalnych hiszpańskich dań, które łączy prostotę kuchni regionalnej z bogactwem smaków. Pochodząca z regionu Walencji potrawa opiera się na kilku kluczowych składnikach i technikach, dzięki…
Meksykańskie dania z kurczaka: pollo en mole, tinga de pollo
Meksykańska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojej różnorodności, intensywnych smaków i bogatej historii. Wśród wielu dań, które oferuje, szczególne miejsce zajmują potrawy z kurczaka. Dziś przyjrzymy się dwóm…
