Jak przygotować koreański bibimbap – miska pełna kolorów
Jak przygotować koreański bibimbap – miska pełna kolorów to propozycja, która zabiera nas w podróż po aromatach i tradycjach dalekiej Korei, łącząc w sobie eksplozję barw i bogactwo smaków. Podstawowe…
Kibbeh – arabskie kotleciki z bulguru
Kibbeh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni arabskiej — pachnące, sycące i różnorodne. W tej publikacji przybliżę jego historię, charakterystykę oraz szczegółowy przepis pozwalający przygotować tradycyjne kotleciki z bulguru…
Tabbouleh – libańska sałatka z bulguru
Tabbouleh to lekka, aromatyczna i bardzo świeża sałatka pochodząca z regionu Bliskiego Wschodu, której sercem jest drobno zmielony bulgur oraz obfitość zieleniny. Jest symbolem kuchni libańskiej i częstym elementem mezze…
Bulgar – kuchnia turecka
Bulgur to produkt zbożowy obecny na stołach Bliskiego Wschodu i w kuchni tureckiej od tysięcy lat. Często mylony z kaszą lub kuskusem, stanowi on jednak odrębną kategorię – to prażona…
