Bulgogi marinade – kuchnia koreańska
Bulgogi marinade to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych kompozycji smakowych kuchni koreańskiej. Jej słodko-słono-umamiczny charakter potrafi odmienić każde mięso, warzywo czy nawet danie wegańskie, nadając mu delikatną, aromatyczną nutę…
Bulgogi – koreańska marynowana wołowina
Bulgogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej — cienko krojona, mocno aromatyczna i delikatnie słodka wołowina marynowana w mieszance przypraw i sosu sojowego, a następnie szybko smażona lub…
Kuchnia koreańska – bulgogi, japchae i kultura fermentacji
Kuchnia koreańska – bulgogi, japchae i kultura fermentacji otwierają przed nami niezwykły świat smaków, tradycji i zdrowia, łącząc wielowiekowe zwyczaje z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Zarys historyczny i znaczenie tradycji fermentacji…
