Dhokla – indyjski lekki placek parowany
Dhokla to lekki, puszysty przysmak pochodzący z północno-zachodnich Indii, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Nazwa może brzmieć egzotycznie, ale ideą tego dania jest prostota — niewielka ilość składników,…
Chana dal – kuchnia indyjska
Chana dal to jedno z najważniejszych i zarazem najstarszych nasion strączkowych używanych w kuchni subkontynentu indyjskiego. Ten rozłupany i obrany rodzaj grochu z ciecierzycy dostarcza nie tylko wyjątkowego smaku i…
