Kitcha Fit-Fit – etiopski placek porwany w sosie
Kitcha Fit-Fit to proste, aromatyczne danie pochodzące z Afryki Wschodniej, które łączy w sobie świeżo upieczony placek z intensywnym, pikantnym sosem. Jego nazwa zdradza sposób podania: kitcha oznacza placek, a…
Tibs – etiopska smażona wołowina
Tibs to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni etiopskiej — prosty, aromatyczny i energetyczny sposób na podanie mięsa, który świetnie łączy się z lokalnymi przyprawami i tradycyjnym pieczywem. W poniższym…
Berbere – kuchnia etiopska
Berbere to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych przypraw w kuchni wschodnioafrykańskiej, a zwłaszcza w Etiopii i Erytrei. To aromatyczna, pikantna mieszanka suszonych i zmielonych przypraw, która nadaje potrawom głęboki,…
