Harira – marokańska zupa
Harira to tradycyjna marokańska zupa, która zajmuje szczególne miejsce w kuchni Maghrebu. Jest sycąca, aromatyczna i pełna składników odżywczych — często podawana podczas Ramadan jako potrawa otwierająca iftar. To potrawa…
Kibbeh – arabskie kotleciki z bulguru
Kibbeh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni arabskiej — pachnące, sycące i różnorodne. W tej publikacji przybliżę jego historię, charakterystykę oraz szczegółowy przepis pozwalający przygotować tradycyjne kotleciki z bulguru…
