Acarajé – brazylijska smażona fasolowa przekąska
Acarajé to jedna z najsłynniejszych przekąsek kuchni bahiańskiej — chrupiące, złociste bułeczki z mielonych fasolek, smażone w charakterystycznym oleju palmowym i podawane z aromatycznymi nadzieniami. Danie to łączy afrykańskie korzenie…
Przepisy na tradycyjne brazylijskie potrawy z manioku: tapioca, acarajé
Brazylijska kuchnia jest niezwykle różnorodna i bogata, a jednym z jej kluczowych składników jest maniok. W tym artykule przyjrzymy się dwóm tradycyjnym brazylijskim potrawom z manioku: tapioca i acarajé. Obie…
Przewodnik po brazylijskich przyprawach i ziołach: dende, urucum, coentro
Brazylijska kuchnia jest pełna kolorów, smaków i aromatów, które odzwierciedlają bogactwo kulturowe i różnorodność geograficzną tego kraju. W tym artykule przyjrzymy się trzem kluczowym składnikom, które nadają brazylijskim potrawom ich…
Tradycyjne potrawy z regionu Bahia: acarajé, caruru
Region Bahia w Brazylii jest znany ze swojej bogatej kultury, muzyki i, co najważniejsze, wyjątkowej kuchni. Dwa z najbardziej charakterystycznych dań tego regionu to acarajé i caruru. Te potrawy nie…
