Rogan Josh – indyjskie curry z jagnięciny
Rogan Josh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych indyjskich curry — aromatyczne, głęboko czerwone i pełne warstw smaków. Danie, które przybyło z regionu Kaszmiru, zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej…
Butter Naan – indyjski chleb pieczony
Butter Naan to jeden z najsłynniejszych indyjskich chlebów płaskich, znany i ceniony na całym świecie za miękką, puszystą strukturę i maślane, lekko przypalone brzegi. Przygotowywany tradycyjnie w glinianym piecu tandoor,…
Gaucho seasoning – kuchnia argentyńska
Gaucho seasoning to mieszanka przypraw inspirowana tradycją argentyńskich pasterzy i miłośników grillowania. W kuchni argentyńskiej odgrywa rolę uniwersalnego dodatku do mięsa, szczególnie wołowiny, ale sprawdza się także do warzyw, drobiu…
Chorizo criollo – kuchnia argentyńska
Chorizo criollo to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych produktów kuchni argentyńskiej — aromatyczna, soczysta kiełbasa, która towarzyszy lokalnym zwyczajom kulinarnym od pokoleń. W artykule przyjrzymy się jej pochodzeniu, składnikom,…
Dulce de membrillo – kuchnia argentyńska
Dulce de membrillo to produkt, który w Argentynie i wielu krajach hiszpańskojęzycznych zajmuje wyjątkowe miejsce na stołach — od codziennych śniadań po uroczyste desery. Choć prosty w składzie, łączy w…
Samosa – południowoazjatycka smażona przekąska
Samosa to charakterystyczna, trójkątna przekąska, która podbiła serca smakoszy na całym świecie. Choć często kojarzona z ulicznym jedzeniem Indii, jej historia sięga znacznie dalej. W artykule omówię pochodzenie tego dania,…
Pap en Vleis – południowoafrykańskie mięso z kaszką
Pap en Vleis to proste, ale głęboko zakorzenione w kulturze Południowej Afryki połączenie mięsa podawanego z gęstą kaszką na bazie mąki kukurydzianej. Danie to można spotkać zarówno na przydomowych spotkaniach…
Bobotie – południowoafrykańska zapiekanka mięsna
Bobotie to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań z kuchni południowoafrykańskiej — aromatyczna, delikatnie słodko-pikantna zapiekanka mięsna, która łączy wpływy kuchni afrykańskiej, holenderskiej i azjatyckiej. To potrawa, która pojawia się na…
Jak przygotować klasyczną grecką musakę
Jak przygotować klasyczną grecką musakę to temat przewodni tego artykułu. Zapraszam do wspólnej podróży przez świat smaków, aromatów i tradycji, gdzie główną rolę odgrywa grecką musakę – potrawa łącząca soczyste…
Pebre – kuchnia chilijska
Pebre to jedno z tych prostych, a zarazem wyrazistych dań-przypraw, które w krótkim czasie potrafią odmienić charakter posiłku. Pochodzące z Chile **pebre** jest salsą stołową — świeżą, aromatyczną i uniwersalną…
