Saag Paneer – indyjski szpinak z serem
Saag Paneer to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni subkontynentu indyjskiego — kremowe, aromatyczne i pełne wyrazistych smaków. W tym artykule przybliżę jego pochodzenie, charakterystykę, składniki oraz szczegółowy…
Aloo Gobi – indyjskie danie z kalafiora i ziemniaków
Aloo Gobi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni indyjskiej — proste, aromatyczne i pełne smaku. Przygotowywane z ziemniaków i kalafiora, obficie doprawione przyprawami, potrafi zaspokoić zarówno apetyty…
Vindaloo – indyjskie ostre curry
Vindaloo to jedno z najbardziej rozpoznawalnych, intensywnych i pikantnych curry kuchni indyjskiej, które zyskało międzynarodową sławę. Danie to łączy w sobie głębokie aromaty prażonych przyprawy, ostrość chilli i charakterystyczną kwasowość…
Açaí puree – kuchnia brazylijska
Açaí puree to produkt, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojej intensywnej barwie, charakterystycznemu smakowi i postrzeganym właściwościom odżywczym. W artykule przybliżę historię tego surowca, jego pochodzenie, skład oraz…
Pão de queijo mix – kuchnia brazylijska
Pão de queijo mix to gotowy proszek lub mieszanka suchych składników przeznaczona do szybkiego przygotowania brazylijskich bułeczek serowych — charakterystycznej, puszystej i lekko ciągnącej się przekąski znanej w całej Brazylii.…
Tapioca starch – kuchnia brazylijska
Tapioka, a dokładniej skrobia pozyskiwana z korzenia manioku, zajmuje w kuchni brazylijskiej miejsce wyjątkowe — od prostych przekąsek ulicznych po tradycyjne śniadania i słodkości. Ten neutralny w smaku, elastyczny produkt…
Korma – indyjskie kremowe curry
Korma to jedno z najbardziej subtelnych i bogatych w smaku dań kuchni indyjskiej — kremowe, aromatyczne curry, które łączy delikatne mięso lub warzywa z aksamitnym, orzechowo‑mlecznym sosem. W tekście znajdziesz…
Rogan Josh – indyjskie curry z jagnięciny
Rogan Josh to jedno z najbardziej rozpoznawalnych indyjskich curry — aromatyczne, głęboko czerwone i pełne warstw smaków. Danie, które przybyło z regionu Kaszmiru, zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej…
Butter Naan – indyjski chleb pieczony
Butter Naan to jeden z najsłynniejszych indyjskich chlebów płaskich, znany i ceniony na całym świecie za miękką, puszystą strukturę i maślane, lekko przypalone brzegi. Przygotowywany tradycyjnie w glinianym piecu tandoor,…
Gaucho seasoning – kuchnia argentyńska
Gaucho seasoning to mieszanka przypraw inspirowana tradycją argentyńskich pasterzy i miłośników grillowania. W kuchni argentyńskiej odgrywa rolę uniwersalnego dodatku do mięsa, szczególnie wołowiny, ale sprawdza się także do warzyw, drobiu…
